Ածխաջրեր

From Armenian Medical Info

Ածխաջրերը կամ սախարիդները բնական օրգանական միացությունների մեծ դաս է: Անվանումը ծագել է ածուխ և գուր բառերից, քանի որ այս միացությունների բրուտտո-ֆորմուլը հետևյալն է` C_x(H₂O)_y: Քիմիայի տեսանկյունից ածխարրերը օրգանական նյութեր են, որոնք պարունակում են մի քանի ածխածնի ատոմից և հիդրոօքիլային խմբերից կազմված չճյուղավորված շղթա:

[edit] Ամենատարածված ածխաջրերի ցուցակը

Մոնոսախարիդներ`

• գլյուկոզ
• ֆրուկտոզ
• գալակտոզ
• մանոզ
• ռիբոզ

Օլիգոսախարիդներ`

• Դիսախարիդներ
  • սախարոզ (սովորական շարքար)
  • մալթոզ
  • իզոմալթոզ
  • լակտոզ
  • լակտուլոզ

Պոլիսախարիդներ

• դեքստրան
• գլիկոգեն
• օսլա
• ցելյուլոզ
• գալակտոմաննաներ
• գլյուկոմաննան
• Մուկոպոլիսախարիդներ
  • հեպարին
  • խոնդրոիտին-սուլֆատ
  • հիալուրինաթթու
  • հեպարան-սուլֆատ
  • դերմատան-սուլֆատ
  • կերատան-սուլֆատ